[525x700]

.... мама, летом 1990-го или 1991 года. Мне лет 15-16, зарезал и ощипал петуха, обжигаю тушку на газу в летней кухне. Отец на кануне лапши попросил, мама с сестрой возится, бабушка по делам. 

Выпотрошил, значит, петуха, потроха Абреку, собачке нашей тогда, тушку нарезал,  промыл, положил с картошкой в холодную воду. Лапша подсохла, овощи на зажарку порезаны, яйца для вливания помыты, сел чаю попить. 

Появляется матушка, глянула всё: 

- Молодец! А Лариска оплошала тогда. - вспоминает что-то с улыбкой. 

- Теть Лариса всегда хорошо готовила! 

- Это не сестра, а подруга моя, молодости. Ты её не помнишь. Нам по 19 лет было. Прибегает она, глаза по рублю. Лин, говорит, курицу перед варкой потрошить надо было или нет? 

Я начинаю хихикать. 

- А что случилось, спрашиваю! - продолжает мама. 

Лариска и поведала, что курицу ей сосед зарезал, рассказал как ощипать правильно. Ощипала, лапы обрубила, правда обжечь забыла, и как есть сунула в кастрюлю, варится. Когда треть бульона выкипела, Лариса ткнула в несчастную куру ножом. Чрево куры расползлось и извергло нечто. Кроче говоря, дурно пахнущую бурду, даже собака побрезговала хлебать, Впрочем, как и мясо есть. 

Ну, а у меня лапша как лапша получилась, со сметаной, зеленью и чесночком.