Куриное Суфле: всего 10 минут на подготовку, и вы забудете о скучной еде навсегда!
11-03-2025 11:57
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Куриное Суфле: всего 10 минут на подготовку, и вы забудете о скучной еде навсегда!
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Куриное Суфле: всего 10 минут на подготовку, и вы забудете о скучной еде навсегда!
Этот рецепт изменит вашу кухонную рутину
Курица — лидер среди диетических продуктов, а в этом рецепте её вкус раскрывается на 100%. Здесь у нас всё балансирует: лёгкость, нежный вкус и минимальное количество калорий. Ещё один приятный бонус — суфле легко усваивается организмом, поэтому оно подойдёт даже для тех, кто придерживается строгих диет или соблюдает ПП (правильное питание).
В отличие от многочисленных скучных рецептов запечённой грудки, это блюдо получается сочным, нежным и буквально тающим во рту! Хотите что-то полезное, но без однообразия в тарелке? Это ваш шанс.
А главное — это быстрое, полезное блюдо, которое придётся по вкусу даже тем, кто всю жизнь думал, что куриная грудка — это скучно! Хотите нежности? Хотите пользы? Тогда не теряйте времени и попробуйте этот чудо-рецепт прямо сегодня.
А теперь самое главное: если вы снижаете вес, любите простую еду или ищете рецепт, подходящий для всей семьи, куриное суфле станет вашим новым фаворитом!
Куриная грудка среднего размера (500-600 гр филе) — 1 шт.
Молоко — 150-200 мл (можно заменить на сливки 10%, разбавленные водой).
Сыр (по желанию) — около 50 грамм, натереть на мелкой тёрке.
Яйца — 2 шт. (разделить на желтки и белки).
Любимые приправы — по вкусу (соль, перец, паприка или сушёный чеснок).
Растительное масло — немного (для смазывания формы).
Подготовка курицы:
Отделите филе от куриной грудки и измельчите его в блендере до однородного состояния. Это позволит вам получить главный ингредиент для вашего суфле — воздушный куриный фарш.
Добавление вкуса:
В получившийся фарш добавьте любимые приправы. Выберите специи, которые вам нравятся — от простой соли и перца до ароматной паприки или сушёного чеснока.
Молочная нежность:
Добавьте к куриному фаршу молоко (или разбавленные сливки). Консистенция должна быть достаточно густой, но при этом мягкой.
Яичная лёгкость:
Отделите желтки от белков: желтки добавьте в массу сразу, а белки взбейте отдельно до устойчивой пены. Аккуратно введите взбитые белки в фарш, чтобы сохранить пышность.
Сырный штрих:
Если вы хотите добавить немного сыра, натрите его на мелкой тёрке и вмешайте в массу. Но если следите за калориями — сыр можно опустить, и вкус всё равно будет божественным!
Подготовка формы:
Возьмите силиконовую форму для выпечки (или керамическую, стеклянную). Лёгким слоем смажьте её растительным маслом, чтобы суфле не прилипало.
Запекание:
Разогрейте духовку до 180 градусов и отправьте форму с суфле на 35-45 минут. Если используете порционные формы для кексов, время можно сократить. Как только суфле покроется румяной корочкой и слегка «поднимется», оно готово.
Можно сделать суфле в порционных керамических формах. Будет эффектная подача и удобный объем порции.
Советы и рекомендации: как сделать вашу жизнь ещё проще
Подходит для ПП:
Если вы придерживаетесь правильного питания, используйте нежирное молоко — 1,5% или даже замените его на воду. Вместо сыра можно добавить немного нежирного творога.
Порционная подача:
Используйте небольшие формочки для маффинов, чтобы получить милые, порционные кусочки. Это идеальный вариант для обедов в контейнере или перекусов на работе.
Сделайте заранее:
Суфле остаётся нежным и вкусным даже в холодном виде. Вы можете приготовить его вечером, а утром взять с собой на работу или съесть на завтрак.
Играйте со вкусами:
Добавьте к базовому рецепту зелень, например, укроп или петрушку. Экспериментируйте со специями, чтобы каждый раз получать новый вкус.
Почему вам стоит приготовить это прямо сегодня?
Это блюдо — идеальное сочетание пользы, вкуса и простоты. Оно занимает минимум времени: с подготовкой всего 10-15 минут, а дальше духовка всё сделает за вас. Не нужно долго стоять у плиты.
Куриное суфле понравится всем: от тех, кто следит за фигурой, до самых привередливых деток. Нежное, мягкое, изысканное — это то, что вы искали!
Не медлите, отправляйтесь на кухню и подарите себе и своим близким эту радость. Вы заслуживаете еды, которая приносит удовольствие и пользу без лишнего стресса. А после первого укуса вы точно скажете: «Как я жил(а) без куриного суфле раньше?»! Приятного аппетита/
Если вы дочитали статью до конца, забирайте, сохраняйте два рецепта соусов, которые идеально подойдут для нежного куриного суфле. Один из них зелёного цвета на основе шпината, а второй — более классический, сливочный. Они дополнят суфле вкусом, текстурой и эстетикой!
Зелёный соус на основе шпината
Идеально подойдёт, если хочется лёгкого, свежего вкуса и насыщенного зелёного цвета.
Ингредиенты:
100 г свежего шпината (или 50 г замороженного, предварительно размороженного)
50 мл густых сливок (20–30% жирности)
1 зубчик чеснока (по желанию)
20 мл оливкового масла
Щепотка соли
Щепотка молотого мускатного ореха
2 веточки петрушки или укропа для аромата (опционально)
Приготовление:
Если используете свежий шпинат, обдайте листья кипятком и сразу погрузите их в ледяную воду, чтобы сохранить яркий цвет. Замороженный шпинат достаточно разморозить и отжать.
В блендере или чаше для погружного блендера смешайте шпинат, сливки, оливковое масло, чеснок (если хотите более пикантный вкус) и щепотку соли.
Перемешивайте до однородной массы. Если соус получился слишком густым, добавьте немного теплой воды или ещё сливок.
В конце можно добавить щепотку молотого мускатного ореха и, по желанию, свежую петрушку, чтобы усилить травяной аромат.
Соус готов! Подавайте его слегка подогретым или комнатной температуры.
Классический сливочно-горчичный соус
Этот соус подчеркнёт мягкий вкус куриного суфле и добавит кремовую пикантность.
Ингредиенты:
200 мл сливок (20–30% жирности)
1 ч. ложка зернистой горчицы
1 ч. ложка обычной острой горчицы
1 ст. ложка сливочного масла
Щепотка соли
Щепотка свежемолотого чёрного перца
Опционально: 1 ч. ложка лимонного сока для лёгкой кислинки
Приготовление:
В небольшой кастрюле растопите сливочное масло на среднем огне.
Влейте сливки и слегка прогрейте, но не доводите до кипения.
Добавьте зернистую и острую горчицу, перемешайте венчиком, чтобы масса стала однородной.
Приправьте солью и молотым чёрным перцем. По желанию, добавьте каплю лимонного сока для баланса вкуса.
Уменьшите огонь до минимума и дайте соусу загустеть в течение 3–5 минут, периодически помешивая.
Соус готов! Подавайте его тёплым, поливая суфле перед подачей или подавая в отдельной соуснице.
Оба соуса прекрасно подойдут к куриному суфле! Первый добавит свежести и цвета, а второй — нежную кремовую текстуру с пикантной ноткой. Выбирайте по настроению или попробуйте оба.
Приятного аппетита!
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Куриное Суфле: всего 10 минут на подготовку, и вы забудете о скучной еде навсегда! | ЛидФил - Дневник ЛидФил |
Лента друзей ЛидФил
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»