• Авторизация
Дневник ЛидФил Лента друзей - Дневник - Полная версия


РУЛЕТ ИЗ КЕТЫ С МАСЛИНАМИ 13-06-2024 17:28 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение

РУЛЕТ ИЗ КЕТЫ С МАСЛИНАМИ

Каждой хозяйке хочется удивить гостей необычным и пикантным угощением. Представленный рецепт совсем несложный в исполнении.
resize (489x258, 98Kb)
Потребуется:
 
200 г кеты;
100 г копчёной лососины;
2 листа нори;
4 ст. ложки майонеза;
50 мл бульона;
3 пластины желатина;
маслины;
перец белый.
В качестве украшения подойдёт свежая зелень, щепотка куркумы, паприки и семена черного кунжута.
 
КБЖУ блюда на 100гр.: 146.76 / 11.22 / 10.88 / 0.91.
 
Свежую тушку можно хранить в холодильнике не дольше 8 часов, в дальнейшем стоит ее заморозить.
 
Процесс готовки:
 
В кипяток опустить пряности и кусок форели.
Варить около 10 минут. Не вынимая из бульона, дать остыть.
Желатин замочить, а мякоть рыбы разобрать на кусочки.
Сложить в блендер, полить соком цитруса и измельчить.
Переложить массу в тарелку.
То же самое проделать с порцией копчёной рыбы.
В желатиновую смесь добавить тёплый бульон, майонез и перемешать.
Взять четыре столовые ложки желатинового соуса и переложить к сваренной рыбе, остальную смесь к копчёной, затем хорошо размешать.
Положить перед собой лист прессованных водорослей и равномерным слоем нанести копчёную смесь.
По центру в ряд разместить маслины.
Оставшуюся загустевшую смесь выложить в форме прямоугольнике на пищевую плёнку.
Начиная с одного края, закрутить, скрепить края и прокатать колбаску по столу. Убрать в холод.
После того как изделие застынет, снять плёнку, распределить специи и обвалять в них рулет.
Снова завернуть и убрать в холодильник до наступления праздничного события.
Нарезать и разложить на сервировочное блюдо. Затем посыпать свежей зеленью, разложить оливки, половинки черри и подать к столу.
Приятного аппетита!
Переводы, редактирование, оформление для вашего удобства: Жанна Лях
LI.RU Ссылка на Дневник Жанна Лях: https://www.liveinternet.ru/users/3903672/

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник РУЛЕТ ИЗ КЕТЫ С МАСЛИНАМИ | ЛидФил - Дневник ЛидФил | Лента друзей ЛидФил / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»