|
Ингредиенты:
Для теста:
яйца-3 шт.\мёд-2 ст.л.
сахар-пол стак.\соль-щепотка
сливочное масло-120 гр.
сода-1 ч.л. с горочкой\мука
Для крема:
сметана(20-25%)-500 гр.
сахар-по вкусу\ванилин
чернослив
Яйца,мёд,сахар,сливочное масло,соль смешать
в кастрюльке и поставить на маленький огонь,
хорошо прогреть,постоянно помешивая.
Добавить 1 чайную ложку соды с горочкой.
Смесь должна увеличиться в объёме
и подняться "шубой".
Убрать с огня,слегка остудить и постепенно
вмешать муку,до образования липкого кома.
Этот ком выложить на доску,добавить ещё
немного муки,чтоб тесто легко раскатывалось.
Разделить на 6 колобков,пока тесто теплое,
послушное,и быстро их раскатать.
Раскатать чуть больше крышки от кастрюли,
с помощью которой будем после выпечки
вырезать ровненькие коржи.
Обрезки пойдут на крошки для обсыпки.
(выпекать на сковороде)
Пекутся коржи быстро,не перерумянивать их.
Они должны быть светло-рыженькими.
Сразу прослаивать их сметанным кремом,
предварительно выложив порезанный
кусочками чернослив.
Для крема нужно просто взбить сахар
со сметаной и к нему добавить ванилин.
Верх и бока торта также промазать кремом
и обсыпать крошками от обрезков коржей.
Убрать в холод для пропитки.
|
