|
Ингредиенты:
Лаваш Армянский
бездрожжевой-4 листа
Творог-300 гр.\Сыр-100 гр.
Яйца-3 шт.\Зелёный лук-пучок
Соль\Яйцо-2 шт.(для кляра)
Растительное масло-для жарки.
Мелко нарезать лук,посолить и промять руками.
Натереть сыр и варёные яйца на крупной тёрке.
Смешав творог с сыром,яйцами,луком-подсолить.
На лаваш(35 на 37) уже готовый или нарезать,
выложить на каждый лист по половина начинки
и распределить отступив от края,скатать рулеты.
Разрезать пополам,чтобы умещались на сковороде.
В миске смешать подсолив 2 сырых яйца,взбить
и окуная в смесь рулетики,обжарить с 2-х сторон
на разогретой с растительном масле сковороде,
до румяной корочки.
Советы для лучшего результата:
Чтобы начинка не растекалась,лучше брать
сухой творог средней жирности.
Выбирать сорта сыра,которые хорошо плавятся.
Не пережаривать:
достаточно лёгкого золотистого цвета,чтобы
лаваш стал хрустящим,а начинка прогрелась.
Подавать горячими,со сметаной или соусом.
|
