|
Ингредиенты:
отварные яйца-2 шт.
плавленые сырки-3 шт.(210 гр.)
майонез-150 гр.\свежий укроп;
филе солёной сельди-4 шт.(200 гр.);
лист лаваша-1 шт.(35х37 см.)
Яйца и сырки натереть на крупной тёрке.
Смешать яйца,сырки,майонез-получится намазка.
Разложить лист лаваша на рабочей поверхности.
Распределить ровно по всей площади намазку,
оставляя свободными края примерно на 1 см,
чтобы рулет было удобно сворачивать.
Посыпать сверху измельчённый свежий укроп.
Можно также добавить укроп прямо в намазку.
Нарезать филе сельди средними кусочками.
Выкладывая их на лаваш в шахматном порядке,
оставляя небольшие промежутки между кусочками.
Подхватить край лаваша и аккуратно свернуть его
в трубочку,не слишком плотно,чтобы кусочки
сельди не рассыпались.
Завернуть рулет в пищевую плёнку и убрать
в холодильник на 30 минут,а лучше на час.
Это нужно,чтобы лаваш хорошо пропитался,
рулет стал стабильным и было удобно нарезать.
Охлаждённый рулет нарезать
на порционные кусочки острым ножом.
Советы и вариации:
Вместо сельди можно использовать шпроты
или копчёную скумбрию-получится тоже вкусно.
Для более нежного вкуса вместо плавленого
сыра можно взять мягкий сливочный сыр.
Для сытности добавить в намазку немного
зелёного лука или зёрна граната при подаче.
Для разнообразия можно
экспериментировать с начинкой:
добавить тёртый свежий огурец,
варёную морковь или свёклу.
|
