|
Ингредиенты:
Мука-500 гр.\Вода-250 мл.
Разрыхлитель-пол ч.л.
Сливочное масло-20 гр.
Соль-1 ч.л.\Сыр-200 гр.
В глубокой миске растопить сливочное масло,
добавить соль,воду комнатной температуры,
после чего всыпать муку и разрыхлитель.
Быстро замесить тесто,мягким,но не липким.
Если тесто показалось слишком плотным,
можно немного добавить воды,не переборщив,
иначе лепёшки не будут держать форму.
Дать тесту отдохнуть 10 минут.
После тесто разделить на 8-10 кусков.
Каждый кусок раскатать в тонкий круг,
выложить на середину натёртый сыр,
защипав края,чтоб начинка не вывалилась.
Затем лепёшки раскатать снова,
чтобы сыр распределился внутри.
Жарить лепёшки на разогретой сковороде
без масла-сливочное масло уже есть в тесте,
и его достаточно для лёгкой корочки.
На среднем огне они становятся золотистыми
и сохраняют мягкость внутри,а сыр
плавится,создавая насыщенный аромат.
Готовить по 5 минут с каждой стороны.
Варианты подачи и дополнения:
Лепёшки вкусны сами по себе,
но прекрасно сочетаются с разными
соусами или свежими овощами.
Сделать блюдо более интересным,можно
добавить в смесь измельчённые укроп,
петрушку,они придадут свежесть и аромат.
Можно положить внутрь лепёшек
немного обжаренного лука
или капельку чеснока для глубины вкуса.
Можно приготовить томатный соус
или чесночный йогуртовый дип,
для завтрака,перекуса или лёгкого ужина.
|
