Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Тыквенное рагу с курицей

[x375]

Я очень долго не ела тыкву перекормили в детстве, [показать] зато с удовольствием ем кабачок хотя и знаю, что тыква и кабачок двоюродные братья. И вот настал час Х и тыква опять вошла в моё меню. [показать] Правда пока делаю это опаской. Вот и в этом рецепте посвоевольничала и добавила картофель в половину веса тыквы ( источнике картофеля не вовсе), [показать] а вам судить самим добавлять картофель или нет.

750 гр. куриного филе (y меня 3 куриных голени)
350 гр. мякоти тыквы
250 гр. шампиньонов
1 луковица
1 не маленкая картофелина
150 гр. сметаны
соль, перец по вкусу
зeлень
3 зуб. чеснока
3 ст. л. растительного масла

Тыкву нарезать кубиками.
Картофель нарезать кубиками так же, как тыкву.
В посуду для варки положить картофель, добавить 1 ст. воды и варить до полуготовности.
Шампиньоны разрезать четвертинки, лук измельчить.
Курицу нарезать средними кусочками, обжарить на растительном масле и переложить на отдельную тарелку.
В той же сковороде обжарить лук до мягкости. Добавить грибы и тыкву, жарить, помешивая, 10 минут.
Добавить курицу, картофель и сметану Посолить и поперчить по вкусу.
Довести до кипения, уменьшить огонь и тушить, пока тыква не станет мягкой, около 10-15 минут. Перед подачей посыпать блюдо зеленью.
Приятного аппетита!

]источник - интернет