Ингредиенты:

-Кедровые орехи - 100 г.

-Яйца - 4 шт.

-Огурцы - 1-2 шт.

-Язык говяжий - 1 шт.

-Лук - 1 шт.

-Лимон - 1 шт.

-Маринованные грибы - 150 г.

-Майонез - 300 г.

Для пингвинов:

-Маслины - 1 банка.

-Морковь - 1 шт.

-Сыр - 100 г.

-Зеленый лук - 1 пучок.

 

Приготовление:

Шаг 1. Отварить говяжий язык, добавить соль и черный перец-горошек, дать остыть под струей холодной воды и очистить от верхней пленки, затем нарезать язык соломкой.

Шаг 2. Перемешать 1 ч.л. зерновой горчицы и 2 ст.л. майонеза, залить язык, перемешать.

Шаг 3. Кольцами нарезать луковицу, залить соком лимона, оставить для маринования.

Шаг 4. Мелко нарезать грибы, перемешать с луком(после маринования).

Шаг 5. Выкладывать салат на плоское блюдо нужно в виде айсберга.

Шаг 6. Язык выложить первым слоем, вторым – грибы с луком, смазать грибы майонезом.

Шаг 7. Тонкой соломкой нарезать свежий огурец, посолить, выложить следующим слоем.

Шаг 8. Отделить белки вареных яиц от желтков, посыпать салат тертыми желтками, обмазать майонезом. Посыпать салат тертым белком.

Шаг 9. Сделать пингвинов:

Шаг 10. Нарезать сырую морковь кружками, вырезать из каждого небольшой треугольничек – он будет служить клювом, а кружок без уголка – ножками.

Шаг 11. Вставить клюв в одну маслину, вторую надрезать, вставить кусочек сыра, закрепить пингвина зубочисткой (снизу нанизать на нее ножки, затем маслину с сыром и сверху маслину с клювом), из зеленого лука сделать «шарфики» пингвинов для красоты.

Шаг 12. Оформляется салат с языком «Пингвины на льдине» так: пингвинчиков поставить на «айсберг» в произвольном порядке, салат перед подачей охладить.

 

Приятного аппетита!