Что я могу сказать об этом блюде? Просто, быстро, вкусно и весьма нетривиально. Таким способом можно приготовить практически любую белую рыбу - треску, песчанку, хека, кефаль и другую.

[800x]

 

 

Ингредиенты на 4 порции:

 

• филе тилапии — 4 шт.
• картофель — 450 грамм
• луковица средняя — 1 шт.
• белки — 2 шт.
• пшеничная мука — 3 ст.л.
• соль и белый перец по вкусу

 

 

Приготовление:

 

[700x]

Лук мелко режем и обжариваем на растительном масле до легкого зарумянивания.

[700x]

Перекладываем в миску, слегка остужаем, добавляем чуть взбитые белки, перец и 1 ст.л. муки.

Картофель трем на терке на вафельное полотенце.

[700x]

Хорошенько отжимаем и добавляем к смеси из лука и белков. Перемешиваем.

[700x]

Филе тилапии солим и обваливаем в оставшейся муке.

[700x]

С каждой стороны на филе кладем картофельную массу, прижимаем. Жарим на растительном масле по 2 филе за раз по 15 минут, перевернув один раз.

[700x]

Подаем с рисом.

[700x]

 

Приятного аппетита!