После приготовления домашнего сыра у меня осталось довольно много сыворотки. И я решила пустить ее в дело - не пропадать же добру. А что делать с сывороткой? Правильно - жарить оладьи. Они получились такими же вкусными, как готовила когда-то бабушка. Со сметаной - просто идеально. Для этих оладий подойдет любая сыворотка - и от приготовления домашнего творога, и даже от рассольных сыров типа феты.

[800x]

Ингредиенты на 6 порций:

• сыворотка — 500 мл.
• соль — 1/2 ч.л.
• сахар — 3 ст.л.
• яйца — 1 шт.
• мука — 450 грамм
• сода — 2/3 ч.л.

Приготовление:

В сыворотку добавляем яйца, соль, сахар и просеянную с содой муку. Замешиваем тесто - оно должно быть густым.

[700x]

Разогреваем сковороду на среднем огне, наливаем пару ложек масла. Выкладываем тесто по одной столовой ложке.

[700x]

Жарим около минуты с одной стороны, затем переворачиваем и жарим о готовности с другой.

[700x]

Перекладываем на бумажные салфетки, затем на тарелку.

Повторяем с оставшимся тестом.

Подаем.

[700x]

Приятного аппетита!