Предлагаю вам несложный рецепт спагетти с морепродуктами. Готовятся они довольно быстро, продукты можно купить в обычном супермаркете. Спагетти, разумеется, можно заменить на пасту другой формы по ситуации. У меня здесь были отдельно взятые мидии, креветки и кальмары, но вы можете использовать морской коктейль - уже готовую смесь. Следите только, чтобы она была хорошего качества.

[800x]

 

 

Ингредиенты на 4 порции:

 

• луковица маленькая — 1 шт.
• чеснок — 2 зубчик
• крупный спелый помидор — 2 шт.
• молотый чили — 1/8 ч.л.
• белое сухое вино — 100 мл.
• мидии — 200 грамм
• креветки — 200 грамм
• очищенный кальмар — 300 грамм
• куриный или рыбный бульон — 100 мл.
• соль и сахар по вкусу
• зелень петрушки для подачи
• сухая паста (спагетти или другая) — 300 грамм

 

 

Приготовление:

 

[700x]

Лук и чеснок мелко рубим. Помидоры нарезаем небольшими кубиками.

В сотейнике на средне сильном огне разогреваем 1 ст.л. растительного масла. Кладем лук и жарим, помешивая, 2-3 минуты.

[700x]

Добавляем томаты, чеснок и чили. Жарим, помешивая, 5 минут.

[700x]

Добавляем вино и готовим, пока жидкость не выпарится практически полностью.

[700x]

Кладем в сотейник креветки, мидии и нарезанные кальмары. Готовим, помешивая, 1-2 минуты.

[700x]

Вливаем бульон, приправляем по вкусу солью и сахаром. Доводим до кипения и тушим 2 минуты. Выключаем, добавляем нарубленную петрушку и выключаем.

[700x]

Параллельно отвариваем пасту по инструкции на упаковке.

Добавляем отваренные спагетти в соус, перемешиваем и подаем.

[700x]

 

Приятного аппетита!