Этот простой салат готовится всего за пятнадцать минут. В нем обыграно знакомое с детства сочетание тертой моркови с тертым же яблоком. И все это дополнено изюмом, который, впрочем, вполне можно убрать из рецепта, если вам кажется, что у салата слишком большой перекос в сторону сладости.

Грудку можно использовать не только вареную, но и копченую - в этом случае у салата будет интересный "дымный" привкус.

[800x]

Ингредиенты на 4 порции:

• отварная куриная грудка без кожи и костей — 300 грамм
• морковь средняя — 1 шт.
• среднее кисло-сладкое яблоко — 1 шт.
• корневой сельдерей — 100 грамм
• лимон — 1/2 шт.
• соль и молотый перец по вкусу
• салатные листья — 200 грамм
• небольшая горстка изюма по желанию

Приготовление:

Курятину режем на небольшие кусочки.

Морковь, яблоко и сельдерей трем на крупную терку. Кладем в миску, выжимаем сок из лимона, приправляем солью и перцем по вкусу, перемешиваем.

В порционные салатники кладем листья салата, кусочки курицы, морковно-яблочную смесь и изюм.

Перемешиваем перед едой.

[700x]

Приятного аппетита!