Вальдорфский салат или салат «Уолдорф» был впервые приготовлен в ресторане нью-йоркской гостиницы «Вальдорф-Астория» еще в позапрошлом веке. Сегодня классическим считается состав, включающий кисло-сладкие яблоки, стеблевой или корневой сельдерей, грецкие орехи и заправку из майонеза. Иногда в это блюдо добавляется еще и салатная зелень и виноград.

[800x]

Ингредиенты на 4 порции:

• крупное кисло-сладкое яблоко — 2 шт.
• крупный стебель сельдерея — 3 шт.
• горсть грецких орехов
• кочан салата латук — 1 шт.
• майонез — 4 ст.л.
• дижонская горчица — 1 ч.л.
• сок половины лимона

Приготовление:

Готовим заправку. Для этого смешиваем майонез и горчицу. Отставляем в сторону.

Яблоки разрезаем пополам и удаляем сердцевину. Мякоть нарезаем дольками, не очищая от кожицы.

[700x]

Поливаем лимонным соком, чтобы не потемнели, и отставляем в сторону.

Сельдерей нарезаем тонкими ломтиками.

[700x]

Смешиваем в салатнике нарванный на кусочки латук, яблоки, сельдерей и крупные кусочки орехов. Подаем с заправкой, перед едой перемешиваем.

[700x]

Приятного аппетита!