Эти оладушки получаются нежными, пышными и пористыми. Благодаря своей губчатой текстуре они хорошо впитывают различные сиропы, мед или другие добавки, с которыми вы предпочтете их кушать. При жарке этих оладий используется абсолютный минимум масла.

[800x]

Ингредиенты :

• пшеничная мука — 190 грамм
• сахар — 4 ст.л.
• кефир или сметана — 340 мл.
• яйца — 2 шт.
• разрыхлитель — 2 ч.л.
• сода — 1/2 ч.л.
• щепотка соли

Приготовление:

[700x]

В миску просеиваем муку, соду, соли и разрыхлитель. В другой миске взбиваем кефир с яйцами и сахаром.

[700x]

Соединяем две смеси и замешиваем тесто.

[700x]

Жарим на смазанной маслом сковороде. Переворачивать нужно в тот момент, когда на поверхности появляются и начинают лопаться пузырьки.

Подаем оладьи с сиропом, сметаной или вареньем. Я подала с размороженной клубникой с добавлением сахарной пудры.

[700x]

Приятного чаепития!