Макароны с сыром (они же mac&cheese) - классика американской домашней кухни. В принципе, это сочетание продуктов не чуждо и советскому человеку, но у нас с этим было проще - сварил макароны, смешал с сыром - и наворачивай. В данном случае макароны смешиваются с сыром, сливками и другими наполнителями и запекаются в духовке под корочкой из все того же сыра и хлебных крошек. Очень вкусно. Кстати, это еще и замечательный вариант для утилизации вчерашних макарон (если они были сварены в избытке и не были заправлены). Если кто-то еще так не готовит - берем на вооружение.

[800x]

 

 

Ингредиенты на 6 порций:

 

• короткая паста (в сухом виде) — 400 грамм
• полутвердый сыр — 300 грамм
• копчено-вареная ветчина — 400 грамм
• жирные сливки (от 30%) — 150 мл.
• ломтик белого хлеба — 3-4 шт.
• 1 зубчик чеснока или 1/2 ч.л. сушеного гранулированного чеснока —
• соль по вкусу

 

 

Приготовление:

 

[700x]

Пасту отвариваем в подсоленной воде до готовности. Откидываем на дуршлаг.

[700x]

Ветчину нарезаем мелкими кубиками.

[700x]

Сыр трем на крупной терке.

[700x]

С хлеба срезаем корки, мякиш измельчаем в блендере в крошку.

[700x]

Макароны смешиваем с 2/3 сыра, натертыми чесноком, ветчиной и сливками, при необходимости дополнительно солим.

[700x]

Перекладываем в огнеупорную форму и посыпаем оставшимся сыром и крошками.

[700x]

Отправляем в разогретую до 200 градусов духовку и запекаем до румяной корочки, около 25 минут.

[700x]

Приятного аппетита!

[700x]