Думаю, что большинство из вас уже определилось с новогодним меню, но еще один рецепт закуски все же подкин. На этот раз - канапе на ломтиках огурца. Крабовые палочки - самый просто и экономный вариант. При желании вы можете использовать вместо них натуральное крабовое мясо или отварные креветки. Неплоха здесь также будет малосольная или подкопченная красная рыба.

[800x]

Ингредиенты на 24 штуки:

• спелое авокадо — 1 шт.
• майонез — 1 ст.л.
• сок лайма — 2 ст.л.
• щепотка соли
• щепотка кайенского перца
• огурец средний — 2 шт.
• крабовые палочки — 250 грамм
• листья петрушки или кинзы для украшения

Приготовление:

Авокадо разрезаем пополам, удаляем косточку и счищаем кожуру. Мякоть режем на небольшие кусочки и кладем в чашу блендера. Добавляем сок лайма, майонез, соль и перец. Перемалываем до однородности.

[700x]

Огурцы нарезаем на 12 ломтиков.

[700x]

Крабовое мясо нарезаем на небольшие кусочки.

[700x]

На каждый ломтик огурца кладем по 1 ч.л. крема из авокадо, сверху кладем крабовое мясо и украшаем зеленью.

Подаем немедленно.

[700x]

Приятного аппетита!