Если вы не хотите использовать дрожжевое тесто как основу для своих кулинарных творений, тогда возьмите на заметку этот рецепт. Тесто получается очень приближенным по вкусу и виду к дрожжевому, хотя его готовят на кефире.

[800x]

 

Это тесто для жарки на сковороде дарит большие возможности для раскрытия фантазии и проведения экспериментов. Готовьте пирожки, беляши, лепешки и угощайте своих близких!

 

 

Ингредиенты:

 

• Кефир — 230 мл
• Сода — 1,5 ч. л.
• Подсолнечное масло — 2 ст. л.
• Сахар — 1–2 ч. л.
• Пшеничная мука — 2–2,5 стак.
• Соль — 0,5 ч. л.

 

 

Приготовление:

 

1. Смешайте кефир комнатной температуры с маслом, сахаром и солью.
2. Постепенно всыпайте просеянную муку, чтобы тесто получилось эластичным.
3. Присыпьте стол мукой. Раскатайте тесто в пласт толщиной 1 сантиметр. Посыпьте сверху половиной соды равномерно по всей поверхности.

   [показать]

4. Сначала сложите одну треть теста.

   [показать]

5. Затем вторую.

   [показать]

6. Потом втрое поперек.

   [показать]

7. Получится такой сверток, который нужно раскатать еще раз. Снова присыпьте половиной соды и повторите процедуру. Выложите тесто в миску и накройте ее полотенцем. Оставьте на 40 минут.

   [показать]

8. Поделите тесто на кусочки и приготовьте, что хотите.

   [показать]

9. К примеру, вкуснейшие пирожки.

   [показать]

 

Вот такое воздушное тесто получается в результате после жарки. Этому рецепту уже много лет. Те хозяйки, которые им пользуются, ни за что не променяют его на другой!