Согласитесь, выпечка с яблоками — конек европейских кондитеров и пекарей. Возьмем, например, шарлотку — пышный, мягкий, ароматный пирог, который готовится в два счета.

[800x]

 

Предлагаю пополнить кулинарный блокнот еще одним рецептом яблочного лакомства родом из Германии. «Апфелькухен» дословно переводится как «яблочный пирог» и представляет собой мягкую аппетитную выпечку из кремообразного теста. Делается он очень просто и быстро, а съедается еще быстрее!

 

 

Ингредиенты:

 

• Сливочное масло — 250 г
• Ванильный сахар — 20 г
• Пшеничная мука — 350 г
• Сахар — 250 г
• Разрыхлитель — 15 г
• Яйцо — 5 шт.
• Яблоко — 1 кг
• Корица — 0,5 ч. л.
• Соль — 1 щеп.
• Сахарная пудра — по вкусу

 

 

Приготовление:

 

1. Смешайте размягченное масло, сахар, ванильный сахар, добавьте яйца. Тщательно перемешайте массу, добавив соль.
2. Муку смешайте с разрыхлителем и постепенно соедините с масляно-яичной смесью.
3. Яблоки вымойте, удалите сердцевину, нарежьте дольками, посыпьте корицей и добавьте в тесто, перемешайте.
4. Форму для выпечки застелите пекарской бумагой, выложите тесто. Выпекайте немецкий пирог в течение 40–45 минут при температуре 200 градусов.
5. Остывший пирог посыпьте сахарной пудрой.

 

 

В немецкий яблочный пирог можно добавить горсть измельченных грецких орехов, а также изюм. А любители экспериментов могут поменять яблоки на персики, сливы или абрикосы. Наслаждайтесь удачной выпечкой и друзьям советуйте приготовить!