Когда-то сочники готовили практически в каждой столовой. За свежим угощением всегда стояла большая очередь. Вот она, самая простая и вкусная выпечка. Правильный сочник должен иметь золотистую корочку, рассыпчатое тесто и нежную творожную начинку.

[800x]

 

Рецепт хорошего сочника на вес золота. Поэтому я подготовила для вас действительно лучший. Уверена, что вы останетесь довольны результатом.

 

 

Ингредиенты:

 

• Пшеничная мука — 4 стак.
• Маргарин — 150 г
• Яйцо — 3 шт.
• Сахар — 7 ст. л.
• Сметана — 6 ст. л.
• Соль — 0,5 ч. л.
• Разрыхлитель — 0,5 ч. л.
• Творог — 0,5 кг
• Ванильный сахар — по вкусу

 

 

Приготовление:

 

1. Смешайте размягченный маргарин, 2 яйца и 4 ст. л. сахара.

   [показать]

2. Добавьте сметану, соль и опять размешайте. Всыпьте просеянную муку и разрыхлитель.

   [показать]

3. Вымесите мягкое тесто и скатайте его в шар. Положите в миску и накройте полотенцем.

   [показать]

4. Готовьте начинку. Смешайте творог, 3 ст. л. сахара, 1 яйцо, ванильный сахар. Если начинка получается жидкой, добавьте 1 ст. л. муки.

   [показать]

5. Посыпьте мукой стол и раскатайте на нём тесто толщиной в полсантиметра. Вырежьте из него кружки.

   [показать]

6. Положите 1 ст. л. начинки на край кружка. Накройте второй половиной теста начинку. Сбоку защипайте тесто пальцами, а серединку оставьте открытой.

   [показать]

7. Выложите сочники на противень, смазанный подсолнечным маслом. Смажьте изделия взбитым яйцом. Отправьте в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов, примерно на 20–25 минут.

   [показать]

 

Те, кто любит экспериментировать, могут добавить в начинку и тесто специи, цедру цитрусовых, кусочки мармелада или сухофруктов. Приятного аппетита!