Скумбрия по этому рецепту получается невероятно аппетитной. Обычная картошка в мундире, дополненная такой великолепной рыбкой, станет блюдом на миллион.

[800x]

 

Процесс приготовления настолько прост, что ошибиться на каком-либо этапе невозможно. Шелуха лука придаст скумбрии волшебный золотистый цвет, а вкус рыбы теперь максимально напоминает копченый. Обязательно попробуйте!

 

 

Ингредиенты:

 

• Вода — 1 л
• Скумбрия — 2 шт.
• Соль — 3 ст. л.
• Сахар — 2 ст. л.
• Черный чай — 2 ст. л.
• Лавровый лист — 2 ст. л.
• Кориандр — 1 щеп.

 

 

Приготовление:

 

1. Скумбрию помойте, отрежьте голову, хвост, плавники, выпотрошите, извлеките черную пленку, вымойте рыбу внутри и снаружи.

   [700x525]

2. В воде растворите соль и сахар, насыпьте 2 горсти луковой шелухи и чайную заварку. Добавьте лавровый лист и кориандр. Поставьте маринад на огонь, доведите до кипения.

   [700x350]

3. Залейте скумбрию остывшим маринадом и поставьте на 3 дня в холодильник.

   [700x497]

 

Осталось лишь подать аппетитнейшую рыбку к столу и наслаждаться волшебным вкусом. Заметьте: без использования какой-либо химии! Рецепт нельзя держать в секрете, поделитесь им с друзьями!