По этому рецепту можно испечь большой пирог, но превосходная выпечка в миниатюре гораздо вкуснее. И в первую очередь потому, что начинка не теряет свои вкусовые качества и сочность, так как цельное печенье не надо резать.

[800x]

 

Наполнитель можно сделать из свежих яблок или яблочного варенья, джема. Но обязательно добавьте корицу! Это печенье — замечательное дополнение к чаю, пледу и дождливому вечеру. Обычно пекут эту сладость осенью или зимой, но и в середине жаркого лета хочется побаловать себя такой непревзойденной нежностью.

 

 

Ингредиенты:

 

• Кукурузный крахмал — 1 стак.
• Сливочное масло — 125 г
• Сметана — 125 г
• Разрыхлитель — 1 ч. л.
• Пшеничная мука — 3 стак.
• Подсолнечное масло — 100 мл
• Сахар — 10 ст. л.
• Яйцо — 2 шт.
• Корица — 1 щеп.
• Грецкие орехи — 50 г
• Яблоко — 4 шт.

 

 

Приготовление:

 

1. Яблоки очистите от кожуры и сердцевины, нарежьте мелкими кубиками, засыпьте 5 ст. л. сахара, перемешайте и выложите в сковороду, поставьте ее на медленный огонь с закрытой крышкой.
2. В это время замесите тесто: смешайте взбитые яйца с размягченным сливочным маслом, сахаром и сметаной, всыпьте крахмал.
3. Отдельно просейте муку, добавьте в нее разрыхлитель и соль, смешайте с яично-масляной смесью и подсолнечным маслом.
4. Заместите крутое тесто и отправьте его в холодильник на 10 минут.
5. Яблоки выложите в миску, помните толкушкой, добавьте измельченные орехи и корицу.
6. Тесто разделите на две части и раскатайте. Чайной ложкой выложите начинку на одну половину теста.

   [700x465]

7. Накройте второй частью и выдавите готовые «пирожки».

   [700x468]

8. Края соедините вилкой. В верхней части печенья сделайте крестообразный надрез.

   [700x465]

9. Выложите изделия а противень, застеленный пекарской бумагой, и выпекайте при температуре 180 градусов в течение 20 минут.

   [700x465]

 

Хрустящее лакомство с приятной кислинкой очень понравится взрослым, а дети с удовольствием примут участие в его изготовлении! Отличный рецепт для выходных, который стоит сохранить в закладках.