Мясо, запеченное на французский манер, — это аппетитный биток под шубой из овощей (зачастую лука) и сырной корочкой. Существует несколько вариантов приготовления всем известного блюда, но сегодня я представлю весьма необычный вариант.

[800x]

 

Если запечь каждый кусочек в фольге, выложив мясо на картофельную подушку, вам не придется тратить дополнительное время на приготовления гарнира.

 

 

Ингредиенты:

 

• Свинина — 500 г
• Картофель — 3 шт.
• Лук — 1 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Сметана — 100 г
• Твердый сыр — 150 г
• Подсолнечное масло — 2 ст. л.
• Соль — по вкусу
• Черный перец (молотый) — по вкусу
• Зелень — по вкусу

 

 

Приготовление:

 

1. Мясо нарежьте тонкими ломтиками, отбейте с двух сторон.
2. Нарежьте картофель кольцами, лук полукольцами, морковь натрите на терке.
3. Лист фольги (необходим для каждого кусочка отдельный) смажьте подсолнечным маслом, выложите слой картофеля, посолите и поперчите.
4. На картофель поместите мясо, тоже посолите и поперчите.
5. Далее идет слой моркови и лука. По желанию их можно немного обжарить на сковороде.
6. Смажьте морковный слой сметаной, присыпьте тертым сыром. Сформируйте из фольги мешочек и отправьте мясо запекаться в разогретую до 180 градусов духовку на 45–55 минут.

 

 

Перед подачей украсьте мясо по-французски рубленой зеленью. Подавать его можно прямо в фольге, немного развернув ее края. Надеюсь, что рецепт вам пришелся по вкусу, а чтобы он не затерялся, сохраните страничку в закладках!