Когда речь заходит о пирогах, сложно сразу сказать, с какой начинкой они вкуснее. Предлагаю поступить нестандартно и приготовить пирог сразу с тремя любимыми начинками! Пирог примечателен и вкусом, и необычным способом лепки.

[800x]

 

Сметана подойдет любая, а вот сливочное масло маргарином лучше не заменять — здоровье дороже, да и качество изделия будет ниже. Кстати, о муке: количество ее указано опционально, оно зависит от размера яиц и жирности сметаны, регулируйте в процессе работы.

 

 

Ингредиенты:

 

• Яйцо — 2 шт.
• Сливочное масло — 200 г
• Сметана — 250 г
• Сахар — 150 г
• Корица — 0,5 ч. л.
• Пшеничная мука — 500 г
• Ванильный сахар — 10 г
• Консервированные вишни — 200 г
• Консервированные персики — 200 г
• Яблоко — 2 шт.
• Разрыхлитель — 1,5 ч. л.
• Желтки — 1 шт.

 

 

Приготовление:

 

1. Размягченное масло разотрите с сахаром, добавьте ванильный сахар, яйца и сметану.

   [700x350]

2. К сметанной смеси добавьте муку, просеянную с разрыхлителем. Замесите эластичное тесто, накройте его и отправьте в холодильник.
3. Займитесь подготовкой начинки. Консервированную вишню процедите. Сироп из персиков также слейте, нарежьте фрукты мелкими кубиками. Яблоки очистите, нарежьте мелко и припустите в сковороде, посыпав корицей и небольшим количеством сахара.

   [700x231]

4. Тесто извлеките из холодильника, раскатайте в пласт толщиной 0,5 см, стаканом вырежьте кружочки. В центр каждого кружочка выложите начинку, края соедините и защипайте.

   [700x350]

5. Получившиеся пирожки уложите плотно в смазанную маслом форму швом вниз, поверхность всего пирога смажьте желтком и присыпьте сахаром. Выпекайте при температуре 190 градусов до зарумянивания.

   [700x350]

   [700x273]

 

В разрезе пирог смотрится очень интересно и аппетитно. Такая выпечка точно понравится детишкам: все любимые вкусы в одном кусочке. Поделитесь рецептом, друзья оценят!