Прочитав рецепт, любители грузинской кухни заподозрят, что чем-то это блюдо напоминает легендарный чкмерули. Но на сей раз это всего лишь реплика оригинального рецепта, упрощенный вариант, но стоит отметить: весьма удачный.

[800x]

 

Предлагаю запечь куриные окорочка, а затем подать их с молочно-чесночной заливкой и, конечно же, с любовью.

 

 

Ингредиенты:

 

• Куриный окорок — 2 шт.
• Соль — по вкусу
• Черный перец (молотый) — по вкусу
• Оливковое масло — 2 ст. л.
• Вода — 0,5 стак.
• Молоко — 1 стак.
• Чеснок — 5 зуб.

 

 

Приготовление:

 

1. Окорока натрите солью и перцем. Выложите их в форму для запекания, смазанную оливковым маслом. Отправьте в разогретую до 200 градусов духовку на 30–40 минут.
2. Выложите окорочка на тарелку, а жир из-под курицы вылейте в сотейник.
3. Добавьте молоко, воду и пропущенный через пресс чеснок, посолите. Помешивая, доведите соус до кипения и сразу снимите с огня.
4. Подавайте курочку, полив острым соусом.

 

 

Если вам по душе ярко выраженный сливочный вкус, добавьте вместо молока сливки с минимальным процентом жирности. А также советую пересмотреть баночки со специями, возможно там найдется щепотка хмели-сунели. Наслаждайтесь сочными окорочками и не забудьте поделиться дельным рецептом с друзьями!