Курица, запеченная целиком,— аппетитное блюдо, способное превратить обычный ужин в праздник. Такая курочка получается гораздо сочнее, чем приготовленные по отдельности бедрышки или голени; и чего только стоит поджарая хрустящая корочка… Звучит так же аппетитно, как и выглядит!

[800x]

 

Среди всех многочисленных способов ее запекания особенно внимание заслуживает курица в лаваше. В процессе приготовления верхняя часть лаваша превращается в хрустящий чипс, а на дне хлеб пропитывается соками, вбирает аромат запеченной птицы. Приятно отрывать кусочек лаваша и макать в получившийся соус. Объедение!

 

 

Ингредиенты:

 

• Курица — 1 шт.
• Помидор — 2 шт.
• Твердый сыр — 150 г
• Соль — по вкусу
• Черный перец (молотый) — по вкусу
• Подсолнечное масло — 1 ст. л.
• Лаваш — 4 шт.

 

 

Приготовление:

 

1. Курицу натрите солью и перцем, по желанию добавьте любимые специи, соевый соус или сметану. Оставьте тушку мариноваться в течение часа.
2. Помидоры и сыр нарежьте кубиками, поместите внутрь курицы. Зашейте брюшко нитками или закрепите зубочистками.
3. Форму для запекания застелите фольгой. Поместите в середину листы лаваша крест на крест, смажьте маслом.
4. Положите на лаваш курицу и заверните словно налистник, сверху застелите блюдо листом фольги.
5. Отправьте курицу в разогретую до 180 градусов духовку на 1–1,5 часа в зависимости от размера птицы. За 10 минут до окончания запекания фольгу следует снять для получения золотистого припека.

 

 

Дайте блюду немного остыть, разрежьте лаваш и подайте его к столу вместо хлеба. Таким же образом можно запечь курицу в сыром тесте, отлично подойдет для такого случая слоеное дрожжевое или пресное. Приятного аппетита! Не забудьте поделиться идеей с друзьями.