Как только начинает дуть прохладный осенний ветер, мы сталкиваемся с различными простудными и вирусными заболеваниями. Чтобы увеличить стойкость организма к таким неприятным моментам, нужно стараться употреблять в пищу как можно больше полезных продуктов, пить теплый чай с мёдом и обязательно есть горячие первые блюда.

[800x]

 

Я хочу поделиться с вами замечательным рецептом куриного супа с луком-пореем. Куриное мясо получается очень нежным, а бульон — ароматным и пикантным. Это первое блюдо понравится и взрослым, и детям, побалуйте свою семью такой вкуснятиной!

 

 

Ингредиенты:

 

• Куриное филе — 350 г
• Сливочное масло — 15 г
• Куриный бульон — 1–2 л
• Корень сельдерея — 200 г
• Лук-порей — 350 г
• Лавровый лист — 1–2 шт.
• Тимьян — 15 г
• Кинза — 15 г
• Чернослив — 8 шт.
• Соль — по вкусу
• Черный перец (молотый) — по вкусу

 

 

Приготовление:

 

1. Возьмите кастрюлю и растопите в ней сливочное масло, затем поместите в кастрюлю курицу и обжаривайте в течение 4–5 минут с обеих сторон, пока мясо не подрумянится.
2. Добавьте к курице белую часть стебля лука-порея, нарезанную кольцами. И готовьте еще 2-3 минуты, пока лук не станет мягким.
3. Влейте бульон, положите в него тимьян, лавровый лист и нарезанный кубиками корень сельдерея. Добавьте соль и перец по вкусу.
4. Доведите бульон до кипения и варите 30 минут, пока курятина не станет нежной. Добавьте измельченную зеленую часть порея и разрезанный пополам чернослив без косточек. Варите еще 10 минут. Когда суп будет практически готов, всыпьте в кастрюлю измельченную кинзу.
5. Достаньте куриные грудки, нарежьте их крупными кусками и подавайте вместе с супом.

 

 

Поздравляю, ароматный витаминный суп с курицей готов! Будьте здоровы и не забудьте поделиться рецептом на своей страничке, чтобы ваши друзья тоже могли насладиться таким супчиком в холодное время года.