Мы привыкли использовать свеклу исключительно в несладких блюдах, иногда в качестве натурального красителя. Но сегодня я предлагаю приготовить нечто особенное — выпечку со свеклой.

[800x]

 

На повестке дня у нас кекс, который благодаря свекле получается нежным, немного влажным, с приятной текстурой. Орешки придают ему небывалый вкус и сытность. Итак, готовим!

 

 

Ингредиенты:

 

• Свекла — 3 шт.
• Яйцо — 3 шт.
• Простокваша — 150 мл
• Сахар — 200 г
• Подсолнечное масло — 50 мл
• Пшеничная мука — 75 г
• Манка — 200 г
• Грецкие орехи — 150 г
• Разрыхлитель — 1 ч. л.
• Корица — 1 ч. л.
• Гвоздика — 1 щеп.
• Сливочное масло — 1 ст. л.

 

 

Приготовление:

 

1. Отваренную и очищенную свеклу натрите на терке, сок слегка выжмите. Орехи измельчите ножом или с помощью мясорубки.

   [700x350]

2. Яйца взбейте с сахаром, затем влейте простоквашу и подсолнечное маcло.
3. В яичную смесь добавьте муку, манку, разрыхлитель, корицу, гвоздику и свеклу с орехами.
4. Форму для выпечки смажьте сливочным маслом и вылейте тесто. Отправьте кекс в разогретую до 180 градусов духовку на 40–50 минут. Готовность выпечки проверьте спичкой или зубочисткой.

   [700x350]

5. Дайте кексу немного остыть, затем достаньте из формы. Украсьте сахарной пудрой.

   [700x936]

 

Пряный красавец-кекс источает неимоверный аромат, а готовить его — сплошное удовольствие! Берите рецепт на заметку и сохраняйте его в закладках.