Один из самых популярных ингредиентов для приготовления пищи осенью — конечно же, тыква. Этот плод готовят как самостоятельную закуску или гарнир, включают и в основные блюда, и в десерты.

[800x]

 

Именно десерт из тыквы я предлагаю вам приготовить сегодня. Это ароматное суфле никого не оставит равнодушным!

 

 

Ингредиенты:

 

• Тыква — 400 г
• Желтки — 1 шт.
• Яичные белки — 1 шт.
• Апельсин — 1 шт.
• Тертый корень имбиря — 1 ч. л.
• Молоко — 150 мл
• Жидкий мёд — 1 ч. л.
• Гвоздика — 2 шт.
• Морская соль — 1 щеп.

 

 

Приготовление:

 

1. Снимите с тыквы кожицу. Нарежьте мякоть небольшими кубиками. Залейте водой и отваривайте 15–20 минут. Слейте с готовой тыквы воду и охладите.

   [показать]

2. Разотрите гвоздику в ступке. Мелко натрите цедру. Отожмите сок из апельсина.

   [показать]

3. Соедините все ингредиенты, кроме белка и соли. Перетрите блендером до однородного пюре.

   [показать]

4. Соедините белок с солью, взбейте до крепких пиков и введите в полученную массу.

   [показать]

5. Налейте в глубокую форму или противень горячую воду до половины. Разлейте суфле по небольшим формочкам и опустите в воду.

   [показать]

6. Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке 20–25 минут — суфле должно слегка остыть и хорошо пропечься.

   [показать]

 

Подавайте готовое суфле теплым с молоком или какао. Наслаждайтесь ароматом и вкусом блюда, и обязательно расскажите о нем друзьям!