Как радует, когда можно сделать сок из сливы на зиму через соковыжималку из плодов своих деревьев на даче или огороде. Прекрасные советы и инструкции относительно приготовления сока из сливы  порадуют вас своим пошаговым описанием так, что больше не возникнет никаких вопросов.

[700x]

 

 

 

 

Витаминизированные сливы

 

Состав витаминов в сливе зависит от ее сорта. Но это не единственное подразделение. Минералы и витамины в ней появляются и исчезают в разных стадиях зрелости, также имеет влияние условия роста, почва и уход за деревом. Во всех сортах есть витамин Р, благоприятно влияющий на стабилизацию давления и укрепления стенок сосудов.

 

Положительным показателем является то, что витамин Р под воздействием высокой температуры не разрушается. Поэтому сливы смело можно консервировать на зиму, изготовлять варенье, закрывать сок из слив через соковыжималку, варить компот и прочее. В зимний период отсутствия витаминной подпитки для организма, консервированный напиток будет как раз кстати.

В содержание сливы входит не только рассмотренный витамин, также она вмещает: лимонную, салициловую, янтарную, яблочную, щавелевую кислоту, сахарозу, глюкозу, фруктозу, фенольные соединения, каротин, витамин Е, цинк, калий, железо, йод.

 

Полезность блюд из слив:

 

1. Сливовые сухофрукты прописывают при лечении больных от атеросклероза, также они способны выводить холестерин из тела человека.
2. Свежая слива подойдет людям, страдающих констипацией и атонией кишечника.
3. Калий в любом виде способен активно выводить жидкости из организма, что хорошо подходит гипертоникам и людям с нездоровыми почками.
4. Даже листья некоторых сортов слив, содержащие в себе кумарин, могут остановить образование тромбов. Расширяя кровеносные сосуды, разжижая сгустки крови, они во многом предотвращают серьезные заболевания.
5. Свежая слива полезна при заболеваниях сердца, действуя как седативное (успокоительное) средство.
6. Консервированные и свежие плоды благоприятно действуют на стабильный обмен веществ.
7. Для лечения конъюнктивита и заживления ран используют камедь, выделяемая из трещин коры сливовых деревьев.

 

 

 

 

Варианты сока из слив

 

Сливовый сок в домашних условиях через соковыжималку занимает немного времени, особенно тогда, когда этот процесс облегчает электрический аппарат. Для любителей кисловато-сладкого вкуса ниже предоставляются рецепты изготовления превосходного сливового нектара. Для получения сока из данного фрукта можно использовать разные виды соковыжималки, но желательно применить специальную технику для твердых овощей и фруктов. Обязательно перед помещением плода в аппарат, удалить косточки, чтобы не повредить механизмы. Для сокращения время на приготовление лучше взять электрическую соковыжималку, другие тоже подойдут, но затянут процесс.

Для получения 1 литра сока вам понадобится 2 кг слив.

 

 

 

Сливовый сок на зиму через соковыжималку: рецепт с мякотью

 

Ингредиенты:

 

• сливы – 20 кг;
• сахар – по желанию.

 

 

Этапы приготовления:

 

1. Тщательно вымыть плоды.
   [500x333]
2. Удалить косточки и обдавать кипятком 3 минуты.
   [500x330]
3. Пропустить размягченные сливы через электрическую соковыжималку.
   [600x179]
4. Пропустить сливы через соковыжимающий аппарат.
5. Процедить сок через марлю или ситечко для отделения жидкости от мякоти.
   [500x400]
6. Всыпать сахар. Подогреть сок в кастрюле до 90 градусов.
7. Разлить по банкам и простерилизовать их с содержимым 20 минут.
   [500x377]
8. Закатать жестяной крышкой, укутать в теплое на сутки, не переворачивая.
9. Приятного аппетита!

 

Если нет соковыжималки, размягченные сливы поместить в марлю и прессовать до получения жидкости.

Помимо рецептов через соковыжималку есть еще несколько ходовых вариантов консервирования сока из сливы на зиму, пару которых располагаются ниже. Поэтому если вам приелись стандартные рецепты заготовки сока из слив на зиму, можно воспользоваться новыми. Для придания стандартного вкуса сливам, в процессе готовки целесообразно добавить другие фрукты (яблоко, абрикос).

 

 

 

Рецепт приготовления сока из слив в соковарке

 

Ингредиенты:

 

• слива – 3 кг;
• сахар – 100 г;
• вода – 5 л.

 

 

Этапы приготовления:

 

1. Сливы вымыть и избавиться от косточек.
2. Залить воду в соковарку и поставить на плиту, пусть закипит. Вместить в дуршлаг фрукты, накрыть крышкой и поставить томиться на медленном огне.
3. Добавить сахар и еще прокипятить минут 7.
4. Через час подставить миску для сбора сока под шланг и открыть защелку.
   [500x253]
5. Слитый сок разместить по банкам, закатать крышкой и оставить остывать. Сливовый сок на зиму готов!

 

 

 

Концентрированный компот-сок из слив

 

 

Ингредиенты:

 

• слива – 6 кг;
• сахар – 5 кг;
• вода – 6 л.

 

 

Этапы приготовления:

 

1. Очистить от косточек заранее тщательно вымытые сливы.
2. Высыпать их в эмалированную кастрюлю и залить водой до полного покрытия.
3. Вскипятить. Во время варки фруктов следует периодически удалять образовавшуюся пену на поверхности. Процедура обычно занимает 40 минут.
   [500x362]
4. Сваренные плоды пропустить через соковыжималку или продавить через дуршлаг. Только по второму варианту этот процесс необходимо будет повторить дважды.
5. Полученную кашицу влить обратно в сок, всыпать сахар и прокипятить в течении 10 минут. Образовавшуюся пену убирать не нужно.
6. Разлить сваренную жидкость по стеклянным емкостям и закатать крышкой до зимы. Приятного сокопития!

 

Сок из сливы на зиму на соковыжималке – это наилучший вариант получить много витаминов и подправить свое здоровье в зимние дни. А когда это выполнено своими руками, то вдвойне можно быть уверенным, что организм будет насыщаться натуральным продуктом без консервантов.