Молодой картофель — это тот продукт, который невозможно приготовить невкусно. Благо, и рецептов различных хватает. Предлагаю привнести изысканность в повседневное меню и приготовить всеми любимую картошечку по особому рецепту.

[800x]

 

Для такого рецепта как нельзя лучше подходит мелкий картофель, который обычно лень чистить. На подготовку ингредиентов уходит всего минут 10. Зелень берите, какую вы больше любите: укроп, петрушку, базилик, зеленый лук… Можно сделать микс. Лимонная цедра добавит блюду яркие оттенки вкуса, а белое вино — изысканности. Обязательно попробуйте, это очень просто и быстро!

 

 

Ингредиенты:

 

• Картофель — 1 кг
• Чеснок — 3 зуб.
• Лимонная цедра — 1 ст. л.
• Белое сухое вино — 50 мл
• Подсолнечное масло — 3 ст. л.
• Сливочное масло — 50 г
• Зелень — 1 пуч.
• Розмарин — 1 щеп.
• Орегано — 1 щеп.
• Черный перец (молотый) — 1 щеп.
• Соль — по вкусу

 

 

Приготовление:

 

1. Картофель молодой, поэтому очищать его не понадобится. Просто вымойте клубни тщательнейшим образом и нарежьте средними кусочками. Если картофель мелкий, готовьте целиком.
2. Зелень измельчите, чеснок пропустите через пресс, добавьте лимонную цедру, вино, розмарин, орегано, перец, соль, растительное масло. Перемешайте. Получившуюся заправку добавьте к картофелю, снова перемешайте, чтобы пропитался каждый кусочек.
3. Переложите картофель на противень, сверху разложите кусочки сливочного масла. Отправьте в духовку на минут 30 при температуре 180 градусов. Запекайте до румяной корочки, периодически поливая выделившимся соком.

   [700x347]

 

При запекании по квартире распространяется настолько соблазнительный аромат, что просто невозможно удержаться и не ухватить кусочек прямо с противня! Подавайте как гарнир к блюдам из курицы, рыбы или просто к овощному салату. Расскажите о рецепте друзьям!