В сезон свежих овощей и фруктов все хозяюшки стараются запастись любимыми продуктами на зиму. Многие предпочитают их замораживать, но, всё-таки, самым популярным методом сохранить овощи до зимы является консервация.

[800x]

 

Я хочу поделиться с вами очень легким способом закрутки огурцов на зиму. Огурцы по-холодному не только не займут у вас много времени, но и будут радовать своим ярко выраженным вкусом все холодное время года.

У вас получится 8 поллитровых банок хрустящих и сочных огурчиков!

 

 

Ингредиенты:

 

• Огурцы — 3 кг
• Лук — 250 г
• Соль — 100 г
• Сахар — 250 г
• Уксус — 150 г

 

 

Приготовление:

 

1. За час до приготовления замочите огурцы в холодной воде.
2. После замачивания нарежьте огурцы кружочками 0,5–1 см толщины.
3. Тонкими полукольцами нарежьте лук, пропустите чеснок через чеснокодавилку.
4. В глубокой посуде смешайте огурцы, лук и чеснок. Добавьте соль, сахар и уксус. Хорошенько всё перемешайте.
5. Отправьте огурцы в холодильник на 12 часов, чтобы они пустили сок.
6. Простерилизуйте банки. Для этой цели можете воспользоваться микроволновой печью. Прокипятите крышки.
7. Поместите огурцы в банки и закатайте.

 

После закатки вы заметите, что маринад в банке стал мутным, не переживайте, так и должно быть. Он станет намного светлее, когда осядет чеснок. Храните огурцы в прохладном и сухом месте. Поделитесь этим простым рецептом со своими друзьями!