Картофельные зразы — нежнейшее блюдо, которое обычно готовят из картофельного пюре, яиц, муки и разнообразных начинок. После своего появления, полюбившись взрослым и детям, зразы стали популярными во всём мире.

[800x]

 

А я подготовила для вас самый простой способ приготовления этого блюда. Эти зразы готовятся настолько легко, что в народе их даже называют лежнями.

 

 

Ингредиенты:

 

• Картофель — 6 шт.
• Лук — 0,5 кг
• Сало — 100 г
• Квашеная капуста — 1,5 стак.
• Яйцо — 5 шт.
• Пшеничная мука — 2 ст. л.
• Сметана — 0,5 стак.

 

 

Приготовление:

 

1. Приготовьте пюре из картофеля, добавьте в него 4 сырых яйца, пшеничную муку и хорошенько перемешайте.

   [показать]

2. В глубокую сковороду поместите сало, обжаривайте его до появления смальца, затем добавьте в сковороду измельченный лук и обжаривайте его до золотистого цвета.

   [показать]

3. Потушите капусту, за 3 мин до готовности заправьте ее луком.

   [показать]

4. Присыпьте разделочную доску мукой, выложите на нее половину картофельной массы.

   [показать]

5. Равномерно распределите картофель по доске и выложите на него тушеную капусту. Сверху на капусту выложите ровный слой оставшегося картофельного пюре.

   [показать]

6. Смажьте салом пергамент для запекания, аккуратно переложите на него картофель с начинкой.
7. Верхний слой картофеля смажьте взбитым яйцом и отправьте блюдо в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.

 

По желанию можете присыпать картофель панировочными сухарями перед запеканием. Нарежьте запеканку одинаковыми кусочками и подавайте со сметаной. Приятного аппетита! Поделитесь рецептом этого простого и вкусного блюда со своими друзьями.