Сегодня я расскажу, как приготовить согревающий супчик из целой курицы — наваристое первое блюдо для воскресного обеда. 

[800x]

 

Для приготовления куриного супа я отдала предпочтение целой курице, но вы можете использовать любые части тушки, желательно вместе с кожицей.

 

 

Ингредиенты:

 

• Подсолнечное масло — 1 ст. л.
• Лук — 1 шт.
• Морковь — 2 шт.
• Сельдерей — 4 шт.
• Курица — 1 шт.
• Вода — 2 л
• Тимьян — 2 ч. л.
• Макароны — 200 г
• Соль — по вкусу
• Черный перец (молотый) — по вкусу
• Чеснок — 3 зуб.

 

 

Приготовление:

 

1. Кубиками нарежьте лук и 4 стебля сельдерея, морковь нарежьте кольцами. Глубокую кастрюлю с толстым дном или казанок поставьте на огонь, добавьте масло, затем подготовленные овощи. Тушите под закрытой крышкой 4–5 минут.

   [показать]

2. Мелко нарежьте чеснок, добавьте к овощам, перемешайте и готовьте еще 1–2 минуты.

   [показать]

3. Выложите на подушку из овощей куриную тушку небольшого размера.

   [показать]

4. Влейте воду, добавьте соль, перец, тимьян (желательно свежий). Накройте кастрюлю крышкой и варите суп на медленном огне 1,5–2 часа.

   [показать]

5. Достаньте курицу, отделите мясо от костей, верните мякоть в кастрюлю.

   [показать]

6. Добавьте в бульон отваренные макароны (можно использовать рис, картофель или гречку), перемешайте. Разлейте суп по тарелкам и наслаждайтесь!

   [показать]

 

Куриный суп с сельдереем отлично насыщает, но если вам захотелось подать его с каким-либо дополнением, то чесночные булочки — отличный выход из ситуации. Берите этот рецепт себе на вооружение и делитесь им с друзьями!