Куриные бедрышки с рисом и приправой карри, которые мы готовим сегодня, — европейская версия популярного в Южной Азии блюда «тикка масала». Изумительный аромат карри словно создан для сочетания с куриным мясом. В этом и заключается особая изюминка блюда.

[800x]

 

Готовятся бедрышки относительно быстро, и не надо ломать голову над гарниром, ведь рис закладывается вместе с мясом. Крупа томится и пропитывается вкусом куриного бульона и ароматом специй. Уж очень аппетитно!

 

 

Ингредиенты:

 

• Куриное бедро — 6 шт.
• Лук — 1 шт.
• Рис — 300 г
• Карри — 1,5 ч. л.
• Куриный бульон — 800 мл
• Горошек — 300 г
• Соль — по вкусу
• Черный перец (молотый) — по вкусу
• Подсолнечное масло — 3 ст. л.

 

 

Приготовление:

 

1. Разогрейте в глубокой сковороде подсолнечное масло, выложите натертые солью бедрышки и подрумяньте их до золотистого цвета со всех сторон.
2. Тонкими кольцами или полукольцами нарежьте лук и отправьте его на сковородку, обжарьте в течение 3 минут.
3. Добавьте в сковороду приправу карри, соль и перец, а также промытый в холодной воде рис.
4. Залейте блюдо бульоном (можно водой), накройте сковороду крышкой и тушите на медленном огне до готовности риса. Добавьте зеленый замороженный горошек, перемешайте и оставьте под закрытой крышкой еще на 5 минут.

 

 

Просматривая подобные рецепты, хозяйки часто задаются вопросом, где взять куриный бульон. Советую заготовить его впрок, заморозив прямо в пакетах с застежкой zip-lock или в стаканчиках — получается незаменимый домашний полуфабрикат вместо бульонных кубиков. Расскажите об этом подруге, нажав «Поделиться»!