Кугель является традиционным еврейским блюдом, которое готовится как из овощей или вермишели, так и из фруктов или ягод. Кугель представляет собой запеканку или пирог круглой формы.

[800x]

 

Я предлагаю вам приготовить порционный картофельный кугель, который будет очень уместен в качестве закуски на природе или на обеденном столе.

 

 

Ингредиенты:

 

• Картофель — 2 шт.
• Морковь — 2 шт.
• Цукини — 2 шт.
• Лук — 1 шт.
• Чеснок — 4 зуб.
• Яйцо — 3 шт.
• Оливковое масло — 4 ст. л.
• Панировочные сухари — 3 ст. л.
• Сушеный базилик — 0,25 ч. л.
• Петрушка — 1 ст. л.
• Соль — по вкусу
• Черный перец (молотый) — по вкусу

 

 

Приготовление:

 

1. Очистите картофель, лук и морковь. Помойте цукини. Натрите овощи на крупной терке и мелко нарежьте чеснок.
2. Овощи смешайте с сухарями, добавьте яйца, измельченную петрушку, базилик, соль и перец. Тщательно перемешайте все ингредиенты.
3. Полученную овощную массу разложите по смазанным маслом формам для кексов, сверху сбрызните оливковым маслом и запекайте 50–60 минут в разогретой до 180 градусов духовке.

 

 

Картофельный кугель подавайте к столу горячим со сметаной или любым соусом. Приготовьте это блюдо, и вы убедитесь, что оно исчезает со стола моментально!