Первая ассоциация с золотой осенью — это увесистая кошелка с яблоками, грушами и сливами. И, конечно же, пышная выпечка с дарами садов.

[800x]

 

И сегодня я расскажу, как приготовить роскошный отрывной пирог с дольками яблок.

 

 

Ингредиенты:

 

• Молоко — 150 мл
• Сухие дрожжи — 1,5 ч. л.
• Сметана — 1 ст. л.
• Сахар — 2 ст. л.
• Соль — 1 щеп.
• Сливочное масло — 50 г
• Пшеничная мука — 370 г
• Яйцо — 1 шт.
• Подсолнечное масло — 1 ст. л.
• Яблоко — 3 шт.
• Тростниковый сахар — 50 г
• Корица — 0.5 ч. л.

 

 

Приготовление:

 

1. Нагрейте молоко до температуры чуть выше комнатной, затем распустите в нём дрожжи.
2. Затем добавьте соль и сахар, яйцо, сметану и растопленное сливочное масло.
3. Просейте муку, добавьте в дрожжевую смесь и замесите тесто. Накройте его полотенцем и оставьте на 30 минут в теплом месте.

   [показать]

4. Раскатайте подошедшее тесто толщиной около 7 мм, стаканом выдавите из него кружочки.
5. Обмакните каждую яблочную дольку в смесь тростникового сахара с корицей, выложите на тесто. Защипайте края.

   [показать]

   [показать]

6. Выложите получившиеся пирожки на смазанный противень, сформировав лепестки цветка.

   [показать]

7. Дайте пирогу постоять в тепле еще минут 15, по желанию присыпьте его тростниковым сахаром, затем поместите в разогретую до 180 градусов духовку на 20–25 минут. Пеките до зарумянивания пирога.

   [показать]

 

 

Перед отправкой в духовку пирог можно смазать желтком, тогда он получится румяным и глянцевым. А можно просто присыпать слегка остывшую яблочную радость сахарной пудрой. Приглашайте подругу на чай и поделитесь с ней этим рецептом!