Дорогие читатели, хочу поделиться с вами рецептом изумительного блюда, распространенного на Кавказе, в Средней Азии и Турции. Оно пользуется огромной популярностью у любителей мяса во всём мире.

[800x]

 

Люля-кебаб — это отличный выбор как для отдыха на природе, так и для сытного домашнего ужина. А этот оригинальный рецепт порадует вас и всю вашу семью.

 

 

Ингредиенты:

 

• Говяжий фарш — 600 г
• Яйцо — 1 шт.
• Соль — по вкусу
• Лук — 3 шт.
• Бекон — 200 г
• Вода — 200 мл
• Сало — 250 г
• Кориандр — 2 ч. л.
• Черный перец (молотый) — 0,5 ч. л.

 

 

Приготовление:

 

1. Пропустите говядину с салом через мясорубку.

   [700x438]

2. В фарш добавьте соль, приправы и яйцо. Можете по желанию также использовать зиру, сухой базилик и красный перец. Хорошенько всё перемешайте.

   [700x438]

3. Лук нарежьте мелкими кубиками и добавьте в фарш. Тщательно его вымесите.

   [700x438]

4. Смочите руки в воде и сформируйте люля-кебаб. Воткните в него шпажку и равномерно распределите фарш.

   [700x438]

5. Тонкими ломтиками нарежьте сырокопченый бекон и заверните в него люля-кебаб.

   [700x438]

6. Застелите противень пергаментом и аккуратно выложите шпажки.

   [700x438]

7. Отправьте люля-кебаб в разогретую до 190 градусов духовку. Запекайте блюдо в течение 30 минут.

 

Вуаля, сочный люля-кебаб в беконе готов! Рекомендую подавать блюдо с изумительным азербайджанским гранатовым соусом наршараб. Приятного аппетита!