Несомненно, домашние пельмени — нереально вкусная еда. Но их приготовление часто превращается в целую эпопею и занимает очень много времени. Конечно же, можно пойти в магазин и прикупить пельменей, но их состав и качество мало у кого вызывают доверие.

[800x]

 

Поэтому я подготовила для вас рецепт-компромисс — ленивые пельмени. Готовить их намного легче и быстрее, чем обычные, а по вкусовым качествам ленивые им никак не уступают!

 

 

Ингредиенты:

 

• Пшеничная мука — 400 г
• Вода — 200 мл
• Яйцо — 2 шт.
• Подсолнечное масло — 1 ст. л.
• Говядина — 300 г
• Свинина — 500 г
• Лук — 3 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Чеснок — 3 зуб.
• Сахар — 1 ч. л.
• Зелень — по вкусу
• Соль — по вкусу
• Черный перец (молотый) — по вкусу
• Сливки — 100 мл

 

 

Приготовление:

 

1. Замесите тесто из муки, 100 мл воды, яиц, подсолнечного масла и соли. Затем накройте его пленкой и дайте постоять около часа.
2. Смешайте говяжий и свиной фарш, добавьте 2 измельченные луковицы, посолите и поперчите.
3. На столе раскатайте тесто и распределите по нему фарш. Скрутите тесто рулетом.
4. Нарежьте рулет кусочками, шириной около 5 сантиметров. Защипайте внешний край теста.
5. После приготовьте овощной соус. Для этого измельчите луковицу, обжарьте ее на сковороде в подсолнечном масле. Затем добавьте тертую морковь и потушите минут 5 на медленном огне. Добавьте измельченный чеснок, посолите, всыпьте сахар и специи, доведите массу до кипения и выключите огонь.
6. Полученные розочки выложите в сковороду на овощную подушку. Влейте сливки и оставшиеся 100 мл воды. Посолите по вкусу.
7. Тушите изделия под крышкой в течение 30–40 минут. Подавайте ленивые пельмени, посыпав зеленью.

 

 

Удержаться и не приготовить это фантастически вкусное блюдо просто невозможно. Это очень сытно, поверьте. Спасение голодных желудков ваших друзей... Скорее делитесь с ними рецептом!