Приготовить курицу можно 1000 и 1 способом, но среди них все же найдется особенный, ваш неизменный фаворит. На это почетное звание вполне может претендовать рецепт приготовления куриных голеней и бедер, которым с вами я спешу поделиться.

[800x]

 

Маринуется курочка в соевом соусе с набором пряных трав, список которых можно пополнить своими любимыми. Вам понадобится рукав для запекания: в нём мясо получается мягким, сочным, кроме того, вам не придется отмывать противень от жира.

 

 

Ингредиенты:

 

• Куриная голень — 6 шт.
• Соевый соус — 2 ст. л.
• Подсолнечное масло — 50 мл
• Паприка — 1 щеп.
• Прованские травы — 1 ч. л.
• Соль — по вкусу
• Черный перец (молотый) — по вкусу
• Чеснок — 1 щеп.

 

 

Приготовление:

 

1. Куриные ножки или бедра (можно и то, и то) вымойте, обсушите.
2. Смешайте соль, паприку, сушеный чеснок, черный перец и прованские травы. Полученной сухой смесью натрите каждый кусочек.

   [показать]

3. Смешайте соевый соус с подсолнечным маслом, залейте курицу и оставьте на 30 минут мариноваться.

   [показать]

4. Поместите голени в рукав для запекания, зафиксируйте один край клипсой и аккуратно влейте в середину маринад, зафиксируйте второй край.

   [показать]

5. Выложите рукав на противен и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на40 минут. За 10 минут до окончания готовки, разрежьте верхнюю часть рукава, чтобы курочка подрумянилась. Делайте это осторожно, чтобы не вытек сок.

   [показать]

 

Этот способ подойдет для приготовления мясистых частей тушки, а вот хрустящие крылышки советую запекать в медовом соусе. Если рецепт пришелся вам по вкусу, не забывайте делиться полезной информацией с друзьями!