Предлагаю вам попробовать аппетитное диетическое блюдо, которое является отличной альтернативой обычным котлетам из мяса.

[800x]

Кабачковые котлеты — рецепт греческой кухни. Это традиционная закуска, которую можно заказать в лучших ресторанах Греции. Котлеты из кабачков получаются невероятно сочными, нежными и нежирными. В любом виде кабачок благотворно влияет на органы пищеварения, улучшает состояние кожи.

Они также хороши для худеющих: хотя кабачок — продукт низкокалорийный, он надолго дарит ощущение сытости. Поэтому после такого приема пищи вам долго не захочется есть.

Ингредиенты:

• Кабачок — 2 шт.
• Яйцо — 2 шт.
• Твердый сыр — 50 г
• Пшеничная мука — 5 ст. л.
• Петрушка — 1 пуч.
• Подсолнечное масло — 3 ст. л.
• Базилик — 1 щеп.
• Черный перец (молотый) — по вкусу
• Соль — по вкусу

Приготовление:

1. Почистите кабачки, натрите их на крупной терке. Отожмите лишнюю жидкость.
2. Натрите сыр и измельчите зелень.
3. Смешайте тертые кабачки с сыром, добавьте петрушку, яйца, муку, базилик. Посолите и поперчите по вкусу.
4. Тесто должно быть не слишком жидким, если нет, то добавьте еще муки.
5. В сковородке разогрейте подсолнечное масло, выкладывайте котлеты столовой ложкой.
6. Жарьте кабачковые котлеты на среднем огне до появления румяной корочки. Как вариант: можно запечь их в духовке в силиконовой форме.