Обычно лимоны используют в качестве второстепенных ингредиентов, добавляя в блюда только щепотку цедры или ложку сока для придания свежести и приятной кислинки. Оказывается, из этих цитрусовых можно приготовить изумительно вкусный сладкий крем.

[800x]

 

Я рекомендую приготовить полезный, а главное — натуральный крем из лимонов, который отлично заменит джем для бутербродов или начинку в сладкой выпечке. Порадуйте себя и близких сладеньким!

 

 

Ингредиенты:

 

• Лимон — 5 шт.
• Яйцо — 2 шт.
• Сахар — 250 г
• Сливочное масло — 15 г

 

 

Приготовление:

 

1. Из пяти лимонов выдавите сок, также снимите цедру с двух плодов.
2. Смешайте сок, цедру и сахар, хорошо перемешайте.
3. Взбейте яйца при помощи вилки, не допуская образования пены. Влейте их в лимонную смесь. Оставьте на 20 минут.
4. Процедите всё через сито в эмалированную посуду.
5. На среднем огне варите крем до загустения, добавьте сливочное масло и проварите еще 5 минут.
6. Готовый крем выложите в банку и храните в холодильнике не более 5 дней.

 

Нежную текстуру лакомства не сравнить с обычным джемом или вареньем: крем хорошо наносится на хлеб, булочку, не стекает по краям, а вкус приведет вас в восторг. Отличный рецепт — делитесь с друзьями!