Любите ли вы клубнику так, как люблю ее я? Если вам кажется, что вы уже перепробовали всевозможные десерты из клубники, появляется он — рецепт, который удивляет и покоряет. И я уверена, что тот вариант, который я собираюсь предложить, обязательно вам понравится.

[800x]

 

Этот клубничный тарт родом из солнечной Италии. Местные жители просто обожают выпечку с ягодами. Данный рецепт считается одним из самых популярных и, кстати, легких. А так как ингредиенты довольно-таки просты, испечь его можете и вы.

 

 

Ингредиенты:

 

• Пшеничная мука — 240 г
• Сливочное масло — 90 г
• Коричневый сахар — 140 г
• Яйцо — 2 шт.
• Молоко — 2 ст. л.
• Разрыхлитель — 1,5 ч. л.
• Соль — 1 щеп.
• Корица — 1 ч. л.
• Клубника — 10 шт.
• Сливки — 100 мл
• Сахарная пудра — 30 г

 

 

Приготовление:

 

1. Взбейте размягченное сливочное масло с сахаром. Оставьте 20 г масла, чтобы потом смазать форму. Добавьте в массу молоко комнатной температуры и яйца. Взбейте все ингредиенты.
2. Смешайте муку, соль, разрыхлитель и корицу в отдельной миске и просейте эти сухие ингредиенты в яично-масляную смесь. Смешайте всё деревянной лопаткой.
3. Смажьте форму для выпечки сливочным маслом. Выложите тесто. Разровняйте его в форме.
4. Разрежьте ягоды клубники надвое и выложите кусочки сверху, вниз срезом.
5. Разогрейте духовку до 180 °С и отправьте тарт выпекаться. Готовность проверьте с помощью спички: воткните ее в тесто, если спичка сухая — пирог готов.
6. Пока ваш тарт выпекается, взбейте охлажденные сливки миксером.
7. Достаньте теплый тарт из духовки. Готово!

 

 

Чтобы почувствовать себя настоящим итальянцем, посыпьте готовый пирог сахарной пудрой и подавайте со взбитыми сливками. Оценят ли такой фруктовый десерт ваши родные? Вне всяких сомнений! И будьте уверены, что вам тоже захочется улучшать свое мастерство и дальше!