Лето — это пора, богатая овощами и фруктами. Особенно популярны в начале сезона кабачки. А всё потому, что они невероятно полезны и из них можно сделать множество блюд. Хозяйки запекают, жарят, тушат, маринуют, фаршируют и даже готовят десерты из кабачков!

[800x]

 

Хороших рецептов много, а вот действительно отличных, проверенных и простых днем с огнем не сыщешь. Поэтому я подготовила для вас суперрецепт кабачков с брынзой. Не пожалейте времени и приготовьте это потрясающее блюдо.

 

 

Ингредиенты:

 

• Кабачок — 3 шт.
• Брынза — 200 г
• Яйцо — 2 шт.
• Укроп — по вкусу
• Оливковое масло — по вкусу
• Соль — по вкусу

 

 

Приготовление:

 

1. Очистите кабачки от кожуры. Нарежьте их кружочками толщиной чуть более 5 сантиметров. Отваривайте их в подсоленной воде примерно 5 минут.
2. Натрите брынзу на терке, только не на очень мелкой.
3. Измельчите укроп.
4. С помощью ножа достаньте из кабачков мякоть, не затрагивая дно, чтобы получились своеобразные стаканчики.
5. Нарежьте мякоть овоща.
6. В миске соедините брынзу, укроп, мякоть кабачков и яйца. Посолите и перемешайте.
7. Начините стаканчики из кабачков получившейся массой. Выложите их в форму для запекания. Сверху слегка полейте оливковым маслом.
8. Выпекайте полчаса при температуре 180 градусов в предварительно разогретой духовке.

 

 

Вот так из минимума ингредиентов можно приготовить такое изысканное и необычное блюдо. Брынза придает кабачкам соленый привкус, а укроп — свежесть. Обязательно приготовлю!