Куриный салат в зеленых хрустящих листьях — альтернативный способ эффектно подать блюдо. Порция с виду напоминает тако или бурито, вот только с минимальным количеством углеводов, что немаловажно для леди, которые следят за своей фигурой.

[800x]

 

Курочку приготовим в корейском стиле: замаринуем в пряном сладком соусе и украсим кунжутом. Останется только подготовить крупные, чашкообразные листы салата, которые послужат для нашего лакомства тарелками. Поэтому в ингредиентах указываю количество листов салата в штуках, а не граммах.

 

 

Ингредиенты:

 

• Соевый соус — 4 ст. л.
• Коричневый сахар — 2 ст. л.
• Кунжутное масло — 1,5 ст. л.
• Чеснок — 3 зуб.
• Черный перец (молотый) — 0,25 ч. л.
• Куриное филе — 500 г
• Коричневый рис — 1 стак.
• Кукурузное масло — 2 ч. л.
• Кунжут — 1 ст. л.
• Салат латук — 12 шт.
• Огурцы — 2 шт.
• Зеленый лук — по вкусу

 

 

Приготовление:

 

1. Куриное филе нарежьте небольшими брусками. Подготовьте соус: смешайте 2 ст.л. соевого соуса, кунжутное масло, сахар, пропущенный через пресс чеснок, перец.
2. Поместите курицу в застегивающийся пакет и залейте соусом, отправьте в холодильник на 2 часа.
3. Отварите рис согласно инструкции на упаковке. Огурцы нарежьте кружочками, понадобится 24 шт. Зеленый лук измельчите.
4. Промаринованную курицу достаньте из холодильника и обжарьте с двух сторон на кукурузном масле. Посыпьте кунжутом.
5. В каждый лист салата выложите сначала рис, затем курицу, 2 кружочка огурца, сбрызните оставшимся соевым соусом, посыпьте зеленым луком.

 

Получилось 12 небольших порций салата. Учтите, что у вас попросят добавки, поэтому советуем делать из расчета 2 порции салата на персону. Небанальный рецепт для праздника, не так ли? Обязательно сохраните его в закладках!