Кабачки ассоциируются с летом: в эту жаркую пору они радуют нас свежим вкусом и такой желанной легкостью. Богатые полезной клетчаткой, кабачки хорошо насыщают и очищают организм. На основе блюд с этим овощем составлен целый диетический курс для похудения.

[800x]

 

Закуска из кабачков с грецкими орехами — удачный вариант скрасить летний ужин или семейный праздник. Возьмите их с собой на природу и наслаждайтесь, пока готовятся блюда на гриле. Такие кабачки с восторгом оценят вегетарианцы и не только!

 

 

Ингредиенты:

 

• Кабачок — 3 шт.
• Грецкие орехи — 0,5 стак.
• Петрушка — 0,5 пуч.
• Чеснок — 3 зуб.
• Оливковое масло — 2 ст. л.

 

 

Приготовление:

 

1. Молодые кабачки нарежьте крупными кубиками, посолите и дайте выделиться соку. Сок слейте. Выложите кабачки одним слоем в разогретую сковороду с 1 ст. л. масла, обжарьте со всех сторон.
2. Грецкие орехи измельчите с помощью скалки или в блендере. Добавьте мелко нарезанную петрушку, пропущенный через пресс чеснок и оставшееся масло. Хорошо перемешайте, соедините с кабачками.

 

Пикантное дополнение к ужину все оценят на отлично! Поэтому рецептом стоит поделиться с друзьями и сохранить себе!