Шашлык просто невозможно не любить, особенно если вы умеете приготовить его так, что даже отдыхающие рядом люди просят поделиться рецептом.

[800x]

 

Я подготовила для вас прекрасный рецепт маринада для шашлыка, благодаря которому мясо будет сочным и нежным, а приготовится в 2 раза быстрее обычного. Для этого достаточно мариновать его всего 40 минут.

 

 

Ингредиенты:

 

• Свинина — 2 кг
• Лук — 750 г
• Хмели-сунели — 1 ч. л.
• Черный перец (молотый) — 1 ч. л.
• Кориандр — 1 ч. л.
• Соль — по вкусу
• Подсолнечное масло — 150–200 мл

 

 

Приготовление:

 

1. Возьмите эмалированную посуду и налейте в нее растительное масло.

   [показать]

2. Насыпьте приправы и соль.
3. Очистите лук и нарежьте его четвертинками, хвостики не обрезайте. Самую маленькую луковицу нарежьте, посолите и выдавите из нее сок. Добавьте весь лук и луковый сок в маринад.

   [показать]

4. Нарежьте свининой ошеек крупными кусками, если берете баранину, то лучше резать мельче.

   [показать]

5. Отправьте мясо в маринад и хорошенько его вымешайте. Луковицы, которые оказались на поверхности, поверните срезами к мясу и придавите.

   [показать]

6. Оставьте мясо на 40 минут.
7. Промаринованное мясо насадите на шампур, чередуя его с луком. Теперь можете жарить.

 

Этот замечательный маринад выручит вас в любой ситуации. У вас получится невероятно вкусный шашлык! Мясо, замаринованное таким образом, может храниться целых 3 дня даже при 25 градусах. Приятного аппетита!