Сегодня я хочу поделится с читателями рецептом одного вкуснейшего угощения родом из Литвы. Картофельные цеппелины тяжело сравнить с каким-либо другим блюдом: в них есть намек и на пельмени, и на вареники, и на картофельные зразы.

[800x]

 

Но после приготовления цеппелинов, вы поймете, что их вкус совершено ни на что не похож. Советую подавать блюдо со сметаной или сливочным маслом, а вкуснее всего цеппелины будут с топленым салом, шкварками и золотистым лучком.

 

 

Ингредиенты:

 

• Картофель — 12 шт.
• Свиной фарш — 300 г
• Яйцо — 1 шт.
• Крахмал — 1 ч. л.
• Пшеничная мука — 0,5 стак.
• Соль — по вкусу
• Черный перец (молотый) — по вкусу

 

 

Приготовление:

 

1. Половину картофеля отварите, затем разомните в пюре.
2. Остальной картофель натрите на терке и выдавите из него сок. Дайте жидкости немного постоять: для приготовления вам понадобится осевший крахмал.
3. Смешайте вареный, тертый сырой картофель, крахмал из сока, сухой крахмал и муку, добавьте яйцо, посолите и поперчите, хорошенько перемешайте.
4. Из получившегося теста сформируйте небольшие лепешки, выложите в каждую по ложке фарша и соедините края лепешек.
5. Поставьте на огонь кастрюлю с водой и доведите до кипения, посолите. Варите цеппелины около 50 минут. Сначала они должны всплыть на поверхность, а затем погрузиться на дно кастрюли. Готово!

 

 

Берите рецепт себе на заметку и сохраняйте в закладках!