Сколько всего вкусного и полезного можно приготовить из печени. Этот субпродукт богат витаминами, в особенности витамином С и B2. А 400 г говяжьей печени обеспечат вас витамином А на месяц. Не стоит забывать и о большом количестве аминокислот и антиоксидантов. В общем, продукт, на который однозначно стоит обратить внимание.

[800x]

 

Но, отварную печень, несмотря на ее пользу, любят не все. Правда, существует один способ, который поможет ее полюбить: правильное сочетание с другими продуктами. Я подготовила для вас рецепт печеночного салата, который понравится всем без исключения. Очень вкусный!

 

 

Ингредиенты:

 

• Печень говяжья — 0,5 кг
• Морковь — 1 шт.
• Лук — 2 шт.
• Огурцы соленые — 200 г
• Горошек — 250 г
• Майонез — по вкусу
• Черный перец (молотый) — по вкусу
• Соль — по вкусу

 

 

Приготовление:

 

1. Отварите печень. Нарежьте ее тоненькой соломкой.
2. Нарежьте лук полукольцами. Очистите морковь и натрите ее на терке либо нарежьте пластинами.
3. Поджарьте лук и морковь на растительном масле до золотистого цвета.
4. Натрите соленые огурцы на терке.
5. Все компоненты салата соедините в миске, посолите, поперчите. Заправьте майонезом и перемешайте.

 

Для пикантности можно добавить чесночка, для сытности — грецкие орехи и вареные яйца. В общем, не бойтесь экспериментов. Готовьте вкусные салаты и радуйте своих близких!