Любимыми грибами многих являются шампиньоны. Блюда из них, помимо того, что имеют невероятный вкус, еще и благотворно влияют на организм. Шампиньоны богаты белком, который хорошо усваивается организмом. Также в этих грибах содержится биотин, ленолевая и пантеноловая кислота, различные витамины и минералы. Низкая калорийность шампиньонов позволяет есть их людям, которые хотят похудеть.

[800x]

 

Если вы любите маринованные шампиньоны, но делать заготовки и ждать вам не по душе, этот рецепт для вас. Приготовив грибы таким способом, на следующий день вы уже можете их пробовать. А главное — шампиньоны получаются очень аппетитными!

 

 

Ингредиенты:

 

• Шампиньоны — 500 г
• Чеснок — 3 зуб.
• Болгарский перец — 1 шт.
• Лук — 1 шт.
• Вода — 1 л
• Уксус — 80 мл
• Лавровый лист — 1 шт.
• Черный перец (горошком) — 5 шт.
• Сахар — 1 ст. л.
• Соль — 1,5 ч. л.
• Оливковое масло — 1 ст. л.
• Майоран — 2 щеп.

 

 

Приготовление:

 

1. Почистите шампиньоны и вымойте их.
2. Затем отварите их в течение 5 минут в чуть подсоленной воде. Откиньте грибы на дуршлаг.
3. Подготовьте маринад. Возьмите кастрюлю, влейте в нее воду, добавьте лавровый лист, черный перец горошком и сушенный майоран. Доведите до кипения. Добавьте уксус и растительное масло. Посолите по вкусу.
4. Если шампиньоны большие, нарежьте их. Лучше всего использовать мелкие грибы целиком. Выложите их в глубокую емкость, добавьте болгарский перец, нарезанный кубиками, измельченный лук и чеснок.
5. Влейте в посуду горячий маринад и накройте крышкой. Дайте остыть. После поставьте в холодильник на 12 часов.

 

По истечении непродолжительного времени маринованные шампиньоны будут готовы. Они получаются невероятно вкусными и съедаются вмиг. Если вы приготовили очень много, то обязательно храните их в холодильнике.